· 食堂承包特點
時間：2016/11/10 15:13:15 作者：管理員
食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包有專業的(de)就(jiu)餐模(mo)式(shi)。目的(de)是為了更(geng)好(hao)的(de)進(jin)行食(shi)堂(tang)管理。其包括(kuo)固定就(jiu)餐模(mo)式(shi)、半固定就(jiu)餐模(mo)式(shi)、自由就(jiu)餐模(mo)式(shi)。現廣為各食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包公(gong)司(si)廣泛應用，在業內已形(xing)成就(jiu)餐模(mo)式(shi)標準(zhun)。
固定就餐模式
固定就餐(can)方式，一般是用(yong)餐(can)單位對(dui)員工提供包(bao)住包(bao)吃(chi)(或(huo)扣除部分餐(can)費等(deng))的(de)條件下(xia)產(chan)(chan)生(sheng)的(de)，此方式的(de)優點是便于統(tong)計以及結算(suan)等(deng)管理，更便于食(shi)(shi)堂統(tong)籌安排飯(fan)菜的(de)份(fen)量，避免(mian)因伙食(shi)(shi)浪費而(er)導(dao)致食(shi)(shi)堂經營困(kun)難(nan)的(de)現象發生(sheng);或(huo)因飯(fan)菜份(fen)量不夠吃(chi)致使員工產(chan)(chan)生(sheng)不滿(man)情緒。
合作程式:用餐單(dan)位負(fu)責人(ren)報備(bei)用餐人(ren)數(shu)的數(shu)量以(yi)(yi)(yi)一個月報一次為準(zhun)，期間出現新(xin)入(ru)職、辭工以(yi)(yi)(yi)及(ji)請(qing)假等(deng)情況(kuang)的，可提前以(yi)(yi)(yi)文字方式告(gao)知食堂，并(bing)雙方簽字留存;作為結算憑(ping)證之一。
半固定就餐模式
所(suo)謂的半固定(ding)就(jiu)(jiu)餐模式就(jiu)(jiu)是(shi):用餐單位每個(ge)(ge)月(yue)(yue)將固定(ding)了的餐費(fei)(比如管(guan)理450元/月(yue)(yue)、員(yuan)工(gong)240元/月(yue)(yue))統一充(chong)值到IC卡上;員(yuan)工(gong)持IC卡可自(zi)由選擇在(zai)不同(tong)檔次以及不同(tong)品種(zhong)的窗口消(xiao)費(fei)，也(ye)可以到便利(li)店買(mai)飲料等(deng)。當月(yue)(yue)未使用完(wan)的固定(ding)餐費(fei)不會(hui)計入下(xia)個(ge)(ge)月(yue)(yue)餐費(fei)，也(ye)不算(suan)作現(xian)金直(zhi)接補貼給員(yuan)工(gong)，而是(shi)到月(yue)(yue)底(di)直(zhi)接清零。
自由就餐模式
所謂的(de)自(zi)由(you)就餐(can)(can)(can)模式(shi)就是:消(xiao)費者在食堂用餐(can)(can)(can)前，可自(zi)由(you)選擇不同(tong)窗口以及(ji)不同(tong)價位的(de)食品刷卡消(xiao)費;食品包含套(tao)餐(can)(can)(can)、單個全葷(hun)、小炒、面點擋、小吃、麻(ma)辣燙等(deng)等(deng);飯堂需制定最低餐(can)(can)(can)費標準(如5-25元(yuan)/餐(can)(can)(can))，以保(bao)證員工自(zi)由(you)選擇自(zi)由(you)消(xiao)費的(de)權益(yi)。